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Annelien Pienaar

Meat

Meat

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Produktbeschreibung

This comprehensive guide contains everything you ever wanted to know about meat: the cuts, nutritional value, ageing, factors that determine tenderness, cooking methods, freezing, terminology - to name just a few aspects.

Produktdetails

  • ISBN-13: 9780798179362
  • ISBN-10: 0798179368
  • ASIN: 0798179368
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