Grand Livre de Cuisine / Die Mediterrane Küche

Die mediterrane Küche auf höchstem Niveau genießen
Zehn renommierte Experten haben die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt. Sie präsentieren mehr als 450 sowohl traditionelle als auch zeitgemäße Rezepte. Alle Rezepte wurden von dem Koch-Team aus Alain Ducasses berühmtem Gourmet-Restaurant Louis XV. in Monaco kreiert. Jeder Koch hat seinen eigenen Stil und seine ganze Erfahrung eingebracht. Es ist ihnen gelungen, die Haute Cuisine einfach und für jeden zugänglich zu machen. Ein Meilenstein der mediterranen Küche. Das Glossar, die Saisontabelle und das Indexverzeichnis ermöglichen eine einfache Handhabung. Der dritte Band der Reihe Grand Livre de Cuisine ist eine wahre Freude für alle Liebhaber*innen der anspruchsvollen mediterranen Küche.

Rezepte der mediterranen Küche zu:
Fisch
Krustentiere und Muscheln 
Kalb, Rind und Schwein 
Lamm und Zicklein 
Geflügel 
Eier und Joghurt 
Nudeln 
Getreide, Kartoffeln und Nüsse 
Hülsenfrüchte und Pilze 
Gemüse
Oliven, Salat, Weinblätter
Früchte
Desserts

Alain Ducasse präsentiert Ihnen die mediterrane Küche auf höchstem Niveau. Über 450 Rezepte zeigen die Vielfalt der mediterranen Haute Cuisine.