Ernährung bei Leberzirrhose

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei Leberzirrhose. Optimale Versorgung mit Nährstoffen und Energie sichern, individuelle Intoleranzen berücksichtigen, strenges Alkoholverbot! Abweichungen im Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt ausgleichen, körpereigenen Eiweißabbau verhindern, Enzephalophathie vermeiden. Eiweißreiche Ernährung - pflanzliches Eiweiß ist besser als tierisches Eiweiß. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.