Sternekoch Nelson Müller hat in diesen beiden wunderschön gestalteten Kochbüchern nicht nur leckere Rezepte für die Seele, sondern auch nachhaltige Rezepte gesammelt. In "Heimatliebe" sind jede Menge regionale Spezialitäten und Leckerbissen aus ganz Deutschland gesammelt, die einfach ein Heimatgefühl beim Kochen und beim Schlemmen erzeugen. Vom hohen Norden bei Rührei mit Nordseekrabben, in Sachsen beim Leipziger Allerlei oder in Bayern bei einem Backhendl - hier findet jeder eine Leckerei aus seiner Heimat, bei der einem das Herz aufgeht.

Das gutes Essen nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit den Lebensmitteln, der Regionalität und Nachhaltigkeit zusammenhängt, zeigt Nelson Müller im gleichnamigen Kochbuch. Hier hat er nicht nur köstliche Rezepte zusammengetragen, sondern gibt auch hilfreiche Erklärungen und Tipps, um seinen CO2-Fußabdruck in der Küche zu verkleinern.

L. Laxy