Nahrungszubereitung Schritt für Schritt

Gartechniken und Lebensmittel für eine vollwertige und ausgewogene Ernährungsind wichtige Lernbereiche der Nahrungszubereitung und Inhalt diesesStandardwerkes. Der theoretische Teil wird ergänzt um zahlreiche Bildrezeptefür das Kochen und Backen Schritt für Schritt. So eignet sich das Werk besondersfür Menschen mit geringen Koch- und Backkenntnissen und/oder geringenDeutschkenntnissen sowie für Menschen mit Behinderungen.Das Buch beinhaltet neben herkömmlichen Gerichten auch Crêpes, Wraps, Muffins,Quiches und kohlenhydratarme Speisen für Diabetiker. Rezepte aus arabischenLändern sowie einige englischsprachige Rezepte bereichern das Buch und bietenMöglichkeiten des Spracherwerbs.Ein zeitgemäßes Layout und der hohe Anteil an eindeutigen Bildrezepten mitkurzen, leicht verständlichen Anleitungen unterstützen den Lernerfolg.In der 15. Auflage wurden Aktualisierungen, z. B. in derLebensmittelkennzeichnung, vorgenommen sowie einige Tipps und neue Rezepteergänzt.