Greenfeast: Das kleine Buch der grünen Küche Band 1+2 plus 1 exklusives Postkartenset

In diesen beiden Werken des britischen Kultkochs Nigel Slater finden sich je 110 abwechslungsreiche und köstliche vegetarische Rezepte aufgeteilt auf die zwei Jahreshälften. In „Frühling/Sommer“ gibt zahlreiche leckere, leichte und frische Rezepte, wie wir sie in der wärmeren Jahreszeit mögen. Von überbackenem Feta mit Honig über gebackenes Frühlingsgemüse mit Erdnusssoße und Reis bis Sommerobst unter krümeliger Kekskruste ist alles dabei. In Herbst/Winter hingegen sind Rezepte, die wärmen und einem ein wohliges Gefühl geben. Verschiedene Suppen, köstliche Crumbles oder herzhafte Tartes lassen einem den Mund wässrig werden und animieren zum Ausprobieren. Einen besonderen Wert hat der Koch dabei darauf gelegt, dass die Zutaten nicht zu ausgefallen und überall erhältlich sind, die Gerichte innerhalb von ca. 30 Minuten auf dem Tisch stehen können und man hinterher nicht zu lange mit dem Abwasch beschäftigt ist. So sind die Rezepte unkompliziert, der Aufwand zeitlich und das benötigte Equipment überschaubar. Vieles lässt sich in einem Topf, einer Pfanne oder einer Auflaufform zubereiten.
Wer sich also ohne Kompromisse und viel Aufwand gesund und fleischarm ernähren will, findet hier seine perfekten Kochbücher dafür!
L. Laxy