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Erlaubt - Verboten
Erlaubt - Verboten
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Produktbeschreibung
Aus dem Inhalt von 'Erlaubt - Verboten':
- Pflichten der Verantwortlichen im GV- und Gastronomie-Bereich
- Rückstellproben
- Produkthaftung
- Hygiene
- Allgemeines über Mikroorganismen
- Lebensmittelhygienerecht
- Zusammensetzung und Beschaffenheit ausgewählter Lebensmittel
- Lebensmittelkennzeichnung
- Genetisch veränderte Lebensmittel
- Bio-Lebensmittel
- Getränkeschankanlagen - Technische Anforderungen und Hygiene
- Lebensmittelüberwachung
- Information der Öffentlichkeit
- Innenraumhygienesiegel
- Gesetzliche Grundlagen und Literatur
Produktdetails
Produktdetails
- ISBN-13: 9783954685844
- ISBN-10: 3954685841
- ASIN: 3954685841
Sicherheits- und Produktressourcen
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