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Harald Dettmer

Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

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Produktbeschreibung

Das Standardwerk

  • vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
  • strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
  • stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
  • sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
  • wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
  • wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.
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