{"product_id":"tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-ricette-scuole-tecniche-lieviti-madre-nei-cinque-continenti","title":"Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti","description":"Dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilità nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacità divulgativa di Fulvio Marino.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":54143770952018,"sku":"9788884999108","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_a6772335-392f-466c-9941-9888f77c29eb.jpg?v=1785496437","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-ricette-scuole-tecniche-lieviti-madre-nei-cinque-continenti","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}