{"product_id":"safran-sumach-paprika","title":"Safran, Sumach, Paprika","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNominiert für den Deutschen Kochbuchpreis - Das besondere Kochbuch: Ein kulinarischer Reisebericht mit über 40 größtenteils vegetarischen Rezepten \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEntdecken Sie mit Gourmetkoch Florian Schauren und Nora Görg \u003cstrong\u003edie kulinarischen Schätze Südosteuropas, des Kaukasus und des Iran!\u003c\/strong\u003e Auf einer einjährigen Wohnmobilreise haben die beiden touristisch und kulinarisch wenig bekannte Regionen entdeckt und \u003cstrong\u003edie traditionellen einheimischen Rezepte\u003c\/strong\u003e gesammelt. Zurück in der heimischen Küche haben sie die Spezialitäten nachgekocht, verfeinert und \u003cstrong\u003ean unser Zutatenrepertoire angepasst \u003c\/strong\u003e- immer mit dem nötigen Fingerspitzengefühl, um die Authentizität der traditionellen Gerichte nicht zu gefährden. Herausgekommen ist dieses \u003cstrong\u003eeinzigartige Kochbuch, in dem sich Rezepte und Reisebericht abwechseln\u003c\/strong\u003e und die Autoren ihre inspirierenden Erfahrungen, Begegnungen und Abenteuer teilen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Der Aufbau des Buchs folgt der Reiseroute, pro Land gibt es ein Kapitel: \u003cstrong\u003eAlbanisches Essen, griechische Rezepte, türkische Gerichte bis hin zu persischem Essen, der ukrainischen Küche und mehr\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Durch diese Länder führt die Reise: Griechenland, Albanien, Nordmazedonien, Bulgarien, Türkei, Rumänien, Moldau, Ukraine, Georgien, Aserbaidschan, Armenien, Iran\u003cbr\u003e- Mit spannenden Reisegeschichten, liebevollen Berichte über Land und Leute und Einblicken in kulinarische Traditionen\u003cbr\u003e- Profikoch Florian Schauren hat die gesammelten Rezepte vorwiegend in vegetarischen Varianten nachgekocht, für den nachhaltigen Genuss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVon Bulgarien bis Iran: Den Einheimischen in die Töpfe geschaut!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSehr persönliche Reisefotos, fröhliche und nachdenklich machende Anekdoten und spannende Hintergrundinformationen lassen die Leser:innen eintauchen in Länder und Regionen, die vielleicht gerade deshalb stark an ihren Bräuchen, Traditionen und Gewohnheiten festhalten, weil sie durch das weltpolitische und wirtschaftliche Geschehen einem starken Wandel unterworfen sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Schwerpunkt der gesammelten Gerichten liegt auf \u003cstrong\u003evegetarischen Rezepten\u003c\/strong\u003e - beispielsweise bulgarischer \u003cstrong\u003eSchopskasalat\u003c\/strong\u003e, ein \u003cstrong\u003eMezze Rezept \u003c\/strong\u003efür griechische Melitzanosalata oder \u003cstrong\u003evegetarische Hauptgerichte\u003c\/strong\u003e wie das nordmazedonische \u003cstrong\u003eTavce Gravce\u003c\/strong\u003e. Traditionell fleischlastige Rezepte finden sich in vegetarischen Varianten wieder, zum Beispiel moldawische \u003cstrong\u003eSarmale\u003c\/strong\u003e oder ein ukrainisches \u003cstrong\u003eBorschtsch Rezept.\u003c\/strong\u003e Aber auch wer gerne Fleisch isst, wird fündig: So gibt es Rezepte für rumänische Mici (gegrillte Hackfleischröllchen mit Knoblauch-Sauerrahm) oder den würzigen Rinderschmortopf Chashushuli aus Georgien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErleben Sie die kulinarischen Abenteuer der Autoren nach und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und Rezepte, die Sie begeistern werden!\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neu","offer_id":54026198319442,"sku":"9783830710684","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_a7af0df8-7a77-4176-be06-55c591604a07.jpg?v=1784312959","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/safran-sumach-paprika","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}