{"product_id":"rind-complete","title":"Rind Complete","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRespektvoller Umgang mit Fleisch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFleischkonsum\u003c\/b\u003e mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt \u003cb\u003eFleisch-Experte Ludwig Maurer\u003c\/b\u003e mit diesem Kochbuch, dass sich der \u003cb\u003eVerwertung aller Cuts eines Rindes\u003c\/b\u003e widmet. Denn es muss nicht immer Filet sein, jedes Teil des Rindes wird zum Meisterstück, wenn man nur weiß, wie es funktioniert - 'from nose to tail' ist das Stichwort! Diese Herangehensweise hilft nicht nur der Umwelt, sondern ist auch aus ethischen Gesichtspunkten wichtig. Alle \u003cb\u003eFleischstücke\u003c\/b\u003e werden im Porträt unzubereitet gezeigt und in klassischen oder überraschenden, aber immer unfassbar köstlichen \u003cb\u003eRezepten\u003c\/b\u003e verarbeitet. Der perfekte Titel rund ums Fleisch in einer edlen Ausstattung für \u003cb\u003eambitionierte Hobbyköche\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAußergewöhnliches Fleisch-Kochbuch für das komplette Rind\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLudwig Maurer ist nicht nur Koch, sondern betreibt auch eine Wagyu-Rinderzucht auf ökologischer Basis. Sein Fachwissen rund um die \u003cb\u003eFleischverarbeitung\u003c\/b\u003e zeigt der Experte nun auf höchstem Niveau für \u003cb\u003ealle, die gerne und gut Fleisch zubereiten möchten\u003c\/b\u003e. Außergewöhnliche Rezepte und Anregungen sorgen für ganz neue Geschmackserlebnisse auf dem Teller. Und so entstehen \u003cb\u003eklassische Gerichte\u003c\/b\u003e wie Wiener Bruckfleisch mit Böhmischen Knödeln, Pulled-Beef-Burger, aber auch \u003cb\u003eneue Interpretationen\u003c\/b\u003e wie Ochsenlippe mit Korianderöl, Donauwelle vom Ochsenschwanz oder Kutteln in Kokos und Erdnuss. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAus dem Inhalt:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Vorwort von Tim Mälzer\u003cbr\u003e- Complete\u003cbr\u003e- B- \u0026amp; C-Cuts\u003cbr\u003e- Innere Werte \/ Signature Dishes\u003cbr\u003e- Heimat Reloaded\u003cbr\u003e- Slow \u0026amp; Fast\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDas hochwertige Fleisch-Kochbuch für das komplette Rind. Fleisch-Experte Ludwig Maurer teilt sein Wissen rund um die Fleischverarbeitung für einen bewussteren Umgang mit Fleisch.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":53606179864914,"sku":"9783831042807","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_6a4b7e4c-43e6-45e5-9577-1192e93eb278.jpg?v=1780160640","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/rind-complete","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}