{"product_id":"preiskalkulation-in-der-gastronomie-anhand-der-kosten-und-leistungsrechnung-am-beispiel-eines-gastronomischen-kleinunternehmens","title":"Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens","description":"Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie\/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":53988485595474,"sku":"9783668330436","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_9ae5fba2-ad0d-4d82-befe-129311865b4a.jpg?v=1783930931","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/preiskalkulation-in-der-gastronomie-anhand-der-kosten-und-leistungsrechnung-am-beispiel-eines-gastronomischen-kleinunternehmens","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}