{"product_id":"neues-backen","title":"Neues Backen","description":"\u003cb\u003eBackkultur aus der Alten Welt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e**Nominiert für den renommierten James Beard Award 2023**\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e**Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis SILBER**\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eBacken ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht \u003ci\u003e- Broa de milho \u003c\/i\u003eaus Portugal, \u003ci\u003eKanelbullar \u003c\/i\u003eaus Dänemark, \u003ci\u003eCrostata Ricotta \u003c\/i\u003eaus Italien, \u003ci\u003eChaussons aux Pommes \u003c\/i\u003eaus Frankreich oder \u003ci\u003eJagodzianki \u003c\/i\u003eaus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, \u003cb\u003edie besten Backrezepte aus allen Ecken Europas\u003c\/b\u003e, von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMit \u003cb\u003eGrundrezepten\u003c\/b\u003e, die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten \u003cb\u003eSchritt für Schritt mit Bildern erklären\u003c\/b\u003e, eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAußerdem porträtiert das Buch \u003cb\u003e11 Bäckerinnen und Bäcker aus verschiedenen Ländern Europas\u003c\/b\u003e, die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":53756520366418,"sku":"9783791388380","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_348c3f08-7b47-42d1-a9d2-eea12e63acc0.jpg?v=1781540919","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/neues-backen","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}