Zu Produktinformationen springen
1 von 1
Nathan Myhrvold, Maxime Bilet

Modernist Cuisine at Home

Modernist Cuisine at Home

Normaler Preis €125,00
Normaler Preis Verkaufspreis €125,00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.

Produktbeschreibung

Unser bahnbrechendes, sechsbändiges Werk Modernist Cuisine war mit seinen grundlegenden Analysen der Kochtechniken, den raffinierten Rezepten und atemberaubenden Fotos eine Offenbarung für alle leidenschaftlichen und professionellen Köche. Das vorliegende neue Buch bietet nun einem noch breiteren Publikum eine Einführung in die Geheimnisse der Kochkunst und zeigt, wie auch Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche von den Innovationen der modernistischen Küche profitieren können.

Modernist Cuisine at Home setzt mit seinem Konzept neue Standards für Kochbücher. Es ist das ultimative Handbuch für alle, die zu Hause kulinarische Techniken von Weltklasseniveau umsetzen wollen. In dem spektakulär illustrierten Buch greifen Nathan Myhrvold und Maxime Bilet die Themen des 2.500-seitigen Werks erneut auf, diesmal aber auch für Köche, die keine ausgewiesenen Küchenprofis sind. Ergänzt werden diese Darstellungen durch völlig neue Rezepte, die mit gewöhnlichen Zutaten und Gerätschaften zubereitet werden können.

Mit dem gleichen Bemühen um Perfektion, das bereits für Modernist Cuisine so grundlegend war, überträgt dieses Buch die Verfahren und Methoden von Nathan Myhrvolds Cooking Lab auf Küchenklassiker, wie Steaks, Kräuteromelett und Himbeer-Pannacotta, oder Spezialitäten, wie Venusmuscheln in cremiger Pistaziensauce und sous-vide gegarte Schnecken. Das 456 Seiten umfassende Buch enthält alle Informationen, die Sie brauchen, um sich zu Hause eine moderne Küche einzurichten. Alle Rezepte sind zusätzlich in einem separaten 230-seitigen Rezepthandbuch zusammengefasst. Die mehr als 400 neuen Rezepte, meist mit hilfreichen Schritt-für-Schritt-Fotos illustriert, ermöglichen es Ihnen, zu Hause ohne großen Aufwand Gerichte von höchster Qualität zuzubereiten.

Vollständige Details anzeigen

Sicherheits- und Produktressourcen

Informationen anzeigen
  • Wochenempfehlung Zeitgeschehen

    Wochenempfehlung Zeitgeschehen

    In einer Zeit des Wandels ist es an der Zeit, mutig voranzuschreiten und Lösungen zu entwickeln, bevor es zu spät ist.

    Wochenempfehlung Zeitgeschehen

    In einer Zeit des Wandels ist es an der Zeit, mutig voranzuschreiten und Lösungen zu entwickeln, bevor es zu spät ist.

  • Wochenempfehlung Familienroman

    Wochenempfehlung Familienroman

    Zwischen den Erwartungen der Heimat und den Träumen der Großstadt entfaltet sich das bewegende Schicksal der Schwestern Haller – ein fesselndes Drama über Geschwisterliebe, Selbstverwirklichung und die Suche nach dem...

    Wochenempfehlung Familienroman

    Zwischen den Erwartungen der Heimat und den Träumen der Großstadt entfaltet sich das bewegende Schicksal der Schwestern Haller – ein fesselndes Drama über Geschwisterliebe, Selbstverwirklichung und die Suche nach dem...

  • Wochenempfehlung Romane

    Wochenempfehlung Romane

    Erleben Sie, wie mutige Frauen und Männer in Indien und Paris gegen gesellschaftliche Normen ankämpfen, Geheimnisse lüften und ihre Träume verwirklichen!

    Wochenempfehlung Romane

    Erleben Sie, wie mutige Frauen und Männer in Indien und Paris gegen gesellschaftliche Normen ankämpfen, Geheimnisse lüften und ihre Träume verwirklichen!

1 von 3