{"product_id":"loumi-die-etwas-andere-geschichte-eines-restaurants-uber-zwei-autodidakten-im-fine-dining","title":"Loumi: Die etwas andere Geschichte eines Restaurants | Über zwei Autodidakten im Fine-Dining","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVom Hinterhof-Supperclub zum Berliner Sternerestaurant: Die inspirierende Aufstiegsgeschichte der Loumi-Gründer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Karl-Louis Kömmler und Mical Rosenblat 2017 ihren Supperclub gründeten, dachten sie nicht an Auszeichnungen - sie wollten einfach nur kochen. Von den ersten Gehversuchen in der eigenen Wohnung bis zum prestigeträchtigen \u003cb\u003eMichelin-Stern\u003c\/b\u003e im Jahr 2025: Ihr Aufstieg ist eine \u003cb\u003eLiebeserklärung an das Kochen\u003c\/b\u003e und gilt in der Gastro-Welt bereits als moderne Legende. Heute sind Chef de Cuisine Kömmler und Gastgeberin Rosenblat die Gesichter einer neuen Gastro-Generation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn ihrem \u003cb\u003eerzählerischen Sachbuch\u003c\/b\u003e nehmen uns die beiden \u003cb\u003eAutodidakten\u003c\/b\u003e ungeschönt und voller Begeisterung mit hinter die Kulissen ihres gehypten \u003cb\u003eFine-Dining-Hotspots Loumi\u003c\/b\u003e in Berlin-Kreuzberg. Die fesselnde Gastro-Story verwebt intensive Küchen-Action mit persönlichen Erinnerungen. Sie erzählen von der rastlosen Suche nach dem perfekten Geschmack, der Magie des Anrichtens am Tresen und dem Glücksgefühl, wenn Gäste zu Freunden werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist eine einzigartige Gründergeschichte darüber, wie man sich durch rigoroses Selbststudium hocharbeitet und dabei die Regeln der Spitzengastronomie bricht. Ein absolutes Muss für alle Fans von »The Bear« und innovativer Kulinarik, ein perfektes Geschenkbuch für Kochfans, und ein Buch für alle, die wissen wollen, wie sich Träume anfühlen, wenn man sie wirklich anpackt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In Zusammenarbeit mit Tina Gorf entstanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neu","offer_id":55238764953938,"sku":"INF1001522056","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/bild_9be4ae75-eebc-4dce-8bf6-04dcaa6e5059.jpg?v=1793180571","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/loumi-die-etwas-andere-geschichte-eines-restaurants-uber-zwei-autodidakten-im-fine-dining","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}