{"product_id":"food-composition-and-nutrition-tables","title":"Food Composition and Nutrition Tables","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses seit mehr als sechzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 9. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Die Algorithmen zur Berechnung der Energiegehalte wurden den Vorgaben der Verordnung (EU) zur Information der Verbraucher über Lebensmittel angepasst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeu in der 9. Auflage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNeu aufgenommene Lebensmittel: Hartweizen | Emmer | Einkorn | Ingwer | Chia-Samen | Ackerbohne | Lupine | rote Linse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErweiterte und aktualisierte quantitative Daten: Gluten |  -Amylase-\/Trypsin-Inhibitoren | Lactose | Natrium | Omega-3-Fettsäuren | Fettsäuren u.a. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDas bewährte Konzept ist nicht nur auf die Bedürfnisse in der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt, sondern bietet auch allen, die mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln befasst sind, schnelle und umfassende Informationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":54026606969170,"sku":"9783804750937","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/food-composition-and-nutrition-tables","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}