{"product_id":"fisch-und-meeresfruchte-verarbeiten-haltbarmachen-und-vermarkten","title":"Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten","description":"-Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemachtRichtig lagern und haltbar machenAlles über Süß- und Salzwasserfische sowie MeeresfrüchteFür Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert  Welche Geräte werden dazu benötigt  Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und haltbar gemacht  Wie legt man Fische in Garbäder, Marinaden oder Salzbäder ein, worauf ist beim Einfrieren und Auftauen zu achten Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche einzelner Kundengruppen behandelt.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":54026495459666,"sku":"9783702018641","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_fa71d502-aad2-454c-86ae-74158452dc05.jpg?v=1784315304","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/fisch-und-meeresfruchte-verarbeiten-haltbarmachen-und-vermarkten","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}