{"product_id":"fisch-kochbuch-die-leckersten-fisch-rezepte-fur-jeden-geschmack-und-anlass-fur-vitalitat-omega-3-und-genuss-inkl-roh-gebeizt-sous-vide-rauchern-einlegen-fonds-sossen","title":"Fisch Kochbuch: Die leckersten Fisch Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - für Vitalität, Omega-3 und Genuss - inkl. Roh \u0026 gebeizt, Sous-vide, Räuchern, Einlegen, Fonds \u0026 Soßen","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Fischkochbuch: Wenn Sie endlich Fisch perfekt auf den Punkt garen möchten - ohne komplizierte Techniken und ohne Spezialzutaten - dann lesen Sie weiter. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eSie kaufen frischen Fisch - und am Ende ist er trocken, zerfällt in der Pfanne oder schmeckt 'irgendwie nach Meer', aber nicht nach Restaurant  Sie möchten mehr Abwechslung als nur Ofenlachs, haben aber keine Lust auf Küchenstress, teure Feinkostzutaten oder stundenlange Vorbereitung  Genau hier setzt dieses  \u003cb\u003eFischkochbuch\u003c\/b\u003e an: Es zeigt Ihnen alltagstauglich, Schritt für Schritt, wie Fisch wirklich gelingt - saftig, aromatisch und zuverlässig. Von roh und gebeizt über sanftes Dämpfen und Pochieren bis zu Pfanne, Grill und Ofen: Sie bekommen Methoden an die Hand, die funktionieren - mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Und weil guter Fisch nicht nur vom Filet lebt, finden Sie außerdem Basics wie Fonds und Soßen, mit denen Sie aus 'ganz okay' im Handumdrehen 'wow' machen. \u003cb\u003eRoh und gebeizt wie im Lieblingsrestaurant:\u003c\/b\u003e Von Lachs-Sashimi und Thunfisch-Tatar über Kabeljau-Ceviche bis zu Gravlax und Lachs-Poke - Sie lernen, wie Sie frische Aromen sicher und unkompliziert auf den Teller bringen. \u003cb\u003eWärmende Suppen und Eintöpfe für jeden Tag:\u003c\/b\u003e Bouillabaisse, norddeutsche Fischsuppe, Tom-Kha-Fisch, Fisch-Chowder oder Kartoffel-Fisch-Eintopf - perfekt, wenn es sättigend, familienfreundlich und stressfrei sein soll. \u003cb\u003eSanft garen ohne Austrocknen:\u003c\/b\u003e Gedämpfter Wolfsbarsch, pochierter Lachs, Kabeljau in Milch oder gedämpfte Dorade - ideal, wenn Sie zarten Fisch lieben und endlich konstante Ergebnisse wollen. \u003cb\u003ePfanne, Grill und Ofen - mit Geling-Garantie:\u003c\/b\u003e Lachsfilet auf der Haut, Skrei in brauner Butter, Teriyaki-Lachs, Dorade im Ganzen, Zedernholz-Lachs, Kabeljau auf Gemüsebett oder Scholle mit Kräuter-Parmesan-Kruste - abwechslungsreiche Fischrezepte, die sich wirklich in den Alltag integrieren lassen. \u003cb\u003eFür den besonderen Genuss (trotzdem machbar):\u003c\/b\u003e Sous-vide, Frittieren, Räuchern, Einlegen und Trocknen - von Fish and Chips über warmgeräucherte Makrele bis Tonno sott'olio und Lachs-Jerky, plus Fonds und Soßen wie Fischfond, Dashi, Beurre Blanc, Remoulade oder Aioli für den letzten Schliff. Vielleicht fragen Sie sich jetzt: 'Ist das nicht alles viel zu aufwendig ' Nein - dieses Buch ist so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können, selbst wenn Fisch Ihnen bisher öfter misslungen ist. Die Rezepte kommen ohne exotische Spezialprodukte aus, die Zutaten sind leicht erhältlich, und die Zubereitungen sind praxisnah erklärt, damit Sie sicherer werden - vom schnellen Feierabendgericht bis zum beeindruckenden Wochenendessen. Und: Sie müssen kein Profi sein, um Ergebnisse wie im Restaurant zu erreichen - Sie brauchen nur das richtige Vorgehen.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":54424708448594,"sku":"9783989103658","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_1f4ce759-74cb-4d1b-a1a6-360fd57d0028.jpg?v=1787916569","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/fisch-kochbuch-die-leckersten-fisch-rezepte-fur-jeden-geschmack-und-anlass-fur-vitalitat-omega-3-und-genuss-inkl-roh-gebeizt-sous-vide-rauchern-einlegen-fonds-sossen","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}