{"product_id":"die-perfekte-no-waste-kuche-das-beste-fur-die-reste-rezepte-tipps-inspirationen","title":"Die perfekte No-Waste-Küche: Das Beste für die Reste: Rezepte, Tipps \u0026 Inspirationen","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLiebe auf den zweiten Blick\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas landet beim Kochen meist zuerst im Müll  Karottengrün, Apfelschalen, Brokkolistängel, Steinobstkerne. Dabei stecken genau in diesen vermeintlichen Resten oft die intensivsten Aromen - man muss sie nur zu nutzen wissen. \u003cb\u003eDieses Buch zeigt, wie das geht.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnja Henn und Matthias Capellmann denken nachhaltiges Kochen konsequent zu Ende: Aus Karottengrün wird Kimchi, aus Zitrusschalen ein eleganter Citroncello, aus altem Roggenbrot ein würziger Kwas. \u003cbr\u003eDie Rezepte - von \u003cb\u003ePasta mit zweierlei Radieschen \u003c\/b\u003eüber \u003cb\u003eHühnchen glasiert mit Lauchasche-Honig\u003c\/b\u003e bis zu \u003cb\u003eGuglhupf mit Limoncello \u003c\/b\u003esind alltagstauglich und klar erklärt. Dazu gibt es kompaktes Grundlagenwissen zu Fermentation, Einlegen, Trocknen und der richtigen Vorratshaltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eDieses Buch verändert den Blick auf das, was bereits da ist - und macht daraus etwas Großartiges.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Praktisch und kreativ zugleich: \u003c\/b\u003eGrundrezepte aus Resten plus Rezepte, die diese verwenden\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Verständlich und direkt umsetzbar: \u003c\/b\u003eviel wertvolles Wissen zu Fermentation, Einlegen, Fonds und aromatischen Extrakten \u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Nachhaltig kochen ohne Verzicht: \u003c\/b\u003emehr Genuss, mehr Kreativität, weniger Verschwendung\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neu","offer_id":55051176280402,"sku":"INF1001520897","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/bild_4c1f6b38-24ce-4226-bd4f-f3d9afa8c5b0.jpg?v=1791978153","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/die-perfekte-no-waste-kuche-das-beste-fur-die-reste-rezepte-tipps-inspirationen","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}