{"product_id":"die-herstellung-der-erzeugnisse-der-konditorei","title":"Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei","description":"Erläutert die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Technik in der Konditorei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten.  Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBeide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":53592581767506,"sku":"9783805704014","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/unnamed_44da61f7-f2db-49ae-9532-43fc87298e43.jpg?v=1779985739","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/die-herstellung-der-erzeugnisse-der-konditorei","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}