{"product_id":"backen-keine-wissenschaft","title":"Backen - (k)eine Wissenschaft","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBacken wie ein Profi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Backen in\u003cb\u003e Theorie und Praxis\u003c\/b\u003e: Das ultimative Backbuch für interessierte Profi- und \u003cb\u003eHobbybäcker\u003c\/b\u003e*innen\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eWissenschaft trifft\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBackstube\u003c\/b\u003e: Der erfolgreiche Backfluencer \u003cb\u003eMatt Adlard\u003c\/b\u003e und der Chemiker Dr. Josh Smalley erklären die \u003cb\u003ekomplexen Prozesse rund ums Backen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Perfekte Croissants, luftige Soufflés, saftiges Brot: Über\u003cb\u003e 50\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e mit Stepfotos und detaillierten Beschreibungen\u003cbr\u003e- \u003cb\u003eBackzutaten\u003c\/b\u003e im Check: Alles über \u003cb\u003eMehlsorten\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003everschiedene Süßungsmittel\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eBacktriebmittel\u003c\/b\u003e und Co.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eBacken in Perfektion\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Baguettes, fudgy Schoko-Brownies oder fluffige Focaccia - jede*r hat sein\/ihr Lieblingsgebäck. Doch nur die Wenigsten wissen, welche \u003cb\u003echemischen Prozesse beim Backen\u003c\/b\u003e ablaufen. Dieses einzigartige Back- und Wissensbuch von \u003cb\u003eBackfluencer Matt Adlard,\u003c\/b\u003e mit Unterstützung des\u003cb\u003e Chemikers Dr. Josh Smalley, \u003c\/b\u003e kombiniert leckere \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e mit \u003cb\u003ewissenschaftlichen Fakten\u003c\/b\u003e. Hier erfahren interessierte Bäcker*innen, wie die einzelnen \u003cb\u003eBackzutaten \u003c\/b\u003eGeschmack, Konsistenz und Aussehen von \u003cb\u003eBackwaren\u003c\/b\u003e beeinflussen. Über 50 gelingsichere Rezepte für Kastenbrot, Chocolate Chip Cookies und vieles mehr laden zum Nachbacken ein. \u003cb\u003eFundierte Theorie\u003c\/b\u003e, ausführliche Infotexte, detaillierte Anleitungen, ästhetische Fotos und anschauliche Grafiken machen den \u003cb\u003eBackprozess\u003c\/b\u003e verständlich. Ein tolles \u003cb\u003eGeschenk für Backfans\u003c\/b\u003e, die ihre \u003cb\u003eBackkünste\u003c\/b\u003e verstehen und verbessern möchten!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt backen lernen: Jede Menge Backwissen und über 50 gelingsichere Backrezepte für neugierige Bäcker*innen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buchserien.de","offers":[{"title":"Neuware","offer_id":55191789568338,"sku":"9783831052585","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7002\/3593\/files\/bild_3dfdb582-7590-4991-a942-13d09f526557.jpg?v=1792753545","url":"https:\/\/www.buchserien.de\/products\/backen-keine-wissenschaft","provider":"Buchserien.de","version":"1.0","type":"link"}